Biomassa de Banana Verde: o Superalimento que combate o Intestino Preguiçoso e Fortalece sua Saúde

Na busca por alimentos que nutrem e curam, a natureza brasileira sempre esteve um passo à frente.

Um exemplo? A biomassa de banana verde — uma preparação simples, caseira e repleta de benefícios à saúde. Rica em amido resistente, a biomassa atua como prebiótico, ou seja, serve de alimento para as bactérias boas do intestino. Isso melhora a flora intestinal, reduz inflamações e fortalece a imunidade.

Além disso, ela contribui para o controle do colesterol, melhora a sensibilidade à insulina e dá saciedade, ajudando na perda de peso. Estudos mostram que o consumo frequente de amido resistente está ligado à melhora da digestão, à prevenção de câncer de cólon e até ao controle da glicemia, o que é uma ótima notícia para diabéticos.

Receita de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes e materiais:
-   8 a 10 bananas verdes (bem verdes mesmo!)
-   Água
-   Panela de pressão
 

Modo de preparo:
1.    Separe as bananas da penca (mas não descasque).
2.    Coloque-as na panela de pressão e adicione água até cobri-las.
3.    Leve ao fogo. Quando pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
4.    Desligue, espere sair a pressão, retire as bananas e descasque com cuidado.
5.    Bata a polpa ainda quente em um processador (pode adicionar um pouco de água para facilitar).
6.    Pronto! A biomassa estará cremosa e lisa, pronta para o uso.

Dica: Você pode congelar porções pequenas (em potes ou forminhas) e usar quando quiser.
Sugestões de uso: brigadeiros funcionais, bolos, pães, molhos, sopas, cremes e até em vitaminas. 

A biomassa de banana verde é uma das formas mais baratas e eficazes de cuidar da saúde intestinal e metabólica com algo que vem direto do nosso quintal. Adicionar essa pasta ao seu dia a dia é um pequeno gesto com grandes resultados. Seu intestino agradece. Seu corpo também.

:: Acesse aqui para acompanhar o Dr. Tiago Rocha no Instagram